目录：
高星级饭店运营与管理是干什么的
高星级饭店运营与管理主要是培养能够胜任现代高星级饭店及相关旅游服务业的运营与管理工作的专业人才。具体来说：就业方向：主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位。所需技能：需具备良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守行业规范，了解服务业发展趋势。
高星级饭店运营与管理，主要是负责高星级饭店的整体运营工作和日常管理，确保饭店提供高品质的服务，实现经营效益和客户满意度的更大化。高星级饭店的运营工作涉及多个方面。首先是客房管理，包括客房的清洁与维护、布草更换、客房服务等，确保客人享受到舒适、卫生的住宿环境。
高星级饭店运营与管理主要涉及高星级饭店及同类型企业多部门的服务、运营与管理工作，还包括相关人才培养。工作面向企业：主要面向高星级酒店、国际度假村、豪华邮轮、高档茶楼、连锁餐饮机构、商务俱乐部以及从事会务接待的会议中心等企业。具体工作内容：涵盖餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门。
高星级饭店运营管理是负责全面管理和运营高星级饭店的各项工作。其主要内容包括以下几个方面：日常运营管理：确保饭店的各项业务有序进行，包括人员管理、进出库存管理、物流管理等，以维持饭店的正常运转。人员管理：关注员工的工作效率和满意度，通过合理的培训和激励机制，提升员工的业务能力和工作积极性。
本专业旨在培养具备高星级饭店运营与管理能力的专业人才。毕业生将主要服务于现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村和豪华游轮等机构，涉及前厅、客房、餐厅、康乐等多个部门，从事服务、运营与管理工作。
旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。就业方向 毕业生主要在高星级饭店、主题饭店、大型会议中心等单位就业，岗位一般是服务与基层管理工作、行政管理、人力资源管理部门等。
